Фальсификат сливочного масла обнаружили в Нижегородской области

В Нижегородской области  эксперты выявили фальсификат сливочного масла барнаульского производства. Об этом сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Согласно информации, образец «Масло сливочное крестьянское 72,5%» не соответствовал  ГОСТу по показателю массовой доли жира. Экспетиза оказывалась на платной основе. Производителю были выданы рекомендации по устранению нарушений.

В ведомстве объяснили, что массовая доля жира является основным признаком фальсификации, когда дорогостоящий молочный жир заменяют растительными.

«В этом случае за сливочное масло выдают спред — смесь растительных и животных жиров. Визуально определить эту подмену очень сложно. Обращайте внимание на цену и ищите на этикетке ГОСТ», — говорится в сообщении.

При покупке сливочного масла нижегородцам стоит опасаться:

• — ярко-желтого цвета (в такое  масло могли добавить краситель);
• — неоднородного цвета (отличие оттенка поверхности куска от цвета в толще продукта или вкрапления);
• — горького, прогорклого, затхлого запахов;
• — неоднородной, рыхлой консистенции;
• — поврежденной упаковки.

Цвет качественного масла должен быть однородным, от светло-желтого до желтого, консистенция — плотной. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги; вкус – выраженный сливочный.

Напомним, ранее в Нижегородской области обнаружили асло с кишечной палочкой.

Фото: ИА «Говорит Нижний»

Автор публикации

govoritNN

Публикации: 8426