Фальсифицированное сливочное масло обнаружили в Нижегородской области
01.09.2021 17:00
В Нижегородской области эксперты выявили фальсификат сливочного масла, несоответствующий по жирно-кислотному составу и показателю «массовой доли влаги». Как сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора», речь идет о масле «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» московского производителя.
В ведомстве объяснили, что повышенное содержание влаги является результатом нарушения технологии производства сливочного масла, а также свидетельством его фальсификации.
Еще одним важным показателем качества является степень жирности молочного продукта. Так, в состав натурального сливочного масла входят только сливки (или молоко), что и должно быть указано на этикетке.
«Недобросовестные производители используют жиры растительного происхождения, скрывая их наличие в составе», — подчеркнули в центре.
Напомним, фальсификат сливочного масла барнаульского производства был выявлен в Нижегородской области в августе. Продукт «Масло сливочное крестьянское 72,5%» не соответствовал ГОСТу по показателю массовой доли жира.
Фото: ИА «Говорит Нижний»
Автор публикации
Читайте также
Ничего не найдено