Фальсифицированное сливочное масло обнаружили в Нижегородской области

01.09.2021 17:00

В Нижегородской области  эксперты выявили фальсификат сливочного масла, несоответствующий по жирно-кислотному составу и показателю «массовой доли влаги». Как сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора», речь идет о масле «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» московского производителя.

В ведомстве объяснили, что повышенное содержание влаги является результатом нарушения технологии производства сливочного масла, а также свидетельством его фальсификации.

Еще одним важным показателем качества является степень жирности молочного продукта. Так, в состав натурального сливочного масла входят только сливки (или молоко), что и должно быть указано на этикетке.

«Недобросовестные производители используют жиры растительного происхождения, скрывая их наличие в составе», — подчеркнули в центре.

Напомним, фальсификат сливочного масла барнаульского производства был выявлен в Нижегородской области в августе. Продукт «Масло сливочное крестьянское 72,5%» не соответствовал  ГОСТу по показателю массовой доли жира.

Фото: ИА «Говорит Нижний»

0

Автор публикации

2
Комментарии: 0Публикации: 2430Регистрация: 04-09-2020