"При покупке кулича важно обратить внимание на вес изделия"
03.04.2026 14:53
12 апреля все православные верующие будут встречать светлый праздник Пасхи. В преддверии этого события директор нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова рассказала на пресс-конференции, как правильно выбрать продукты для приготовления пасхальных блюд.
«Если мы говорим про куличи, то это должна быть пшеничная мука высшего или первого сорта, с маркировкой ГОСТ. Качественная мука обладает естественным белым цветом без темных оттенков, она рассыпчатая и не имеет запаха. Отдавать предпочтение лучше муке в бумажной упаковке. Срок годности, как правило, составляет от 6 до 9 месяцев, эта информация обязательно указана производителем», — отметила специалист.
При покупке кулича важно обратить внимание на вес и объем изделия. Кулич не должен быть слишком тяжелым. Если такое изделие кажется «утяжеленным», то в нем наверняка немало консервантов. Правильно приготовленный кулич обладает мягкой текстурой, на вид он пышный, с «шапкой» из взбитых белков с сахаром.
«Могу сказать, что все нижегородские производители куличей подготовились к Пасхе, продукция прошла проверку и признана качественной», — добавила Петрова.
Что касается яиц, то при выборе стоит открыть упаковку и внимательно осмотреть содержимое.
«Яйцо не должно иметь трещин и неприятного запаха, также не допускаются грязь и отходы производства. Срок хранения яйца составляет от 7 до 25 суток (7 — диетическое, 25 — столовое), — резюмировала руководитель нижегородского филиала «ВНИИЗЖ».
Фото: ИА «Говорит Нижний»
Автор публикации
Читайте также
Ничего не найдено